Les secrets de la spiruline

Si toutes ces conditions sont réunies, la spiruline peut-être récolter deux fois par semaine. "L'eau est récolté dans une cuve, directement du bassin" explique le producteur. "L'excédent d'eau tombe dans un bac, pour ne recueillir que la spiruline". Cette "pâte verte est ensuite passer dans un pressoir pour faire des spaghettis". On obtient de longs filament verts solide qui sont mis à sécher toute une journée dans une plaque en métal. Ces filaments donne ensuite deux produits finis différent : des brindilles et des comprimés. Les brindilles de spiruline peuvent saupoudré un plat, où se consommer seul comme les comprimés. Mais Benoît propose plusieurs produits dérivés de la spiruline : du chocolat, des cosmétiques, mais aussi du miel. Il y en a pour tous les goûts !