Pour 4 pers :

- 300 g de pâtes de votre choix (vous pouvez faire une version riz si vous préférez)
- ± 300 g de thon égoutté
- 2 panais
- 2 avocats
- 1 radis violet
- huile d’olive, sel, poivre
- 4 c.a.c de spiruline.

1. Faire cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau salée.
2. Peler le panais et le coupé en tronçon d’un demi centimètre et le faire revenir a feu doux à la poêle dans un peu d’huile d’olive (4 min de chaque côtés)
3. Peler l’avocat et couper en tranche fine arroser de quelques goûte de citron
4. Laver et couper le radis en très fine tranches.
5. Melanger le thon avec un peu de mayonnaise (optionnel)
Disposer les ingrédients dans un bol ou une assiette creuse, les pâtes, faire une quenelle avec le thon et disposez les autres ingrédients en périphérie, arroser d’un filet d’huile d’olive et assaisonner.
6. Parsemer chaque bowl d’un c.a.c de spiruline en brindilles.