La spiruline, cet superaliment dans les smarties, les glaces à l'eau et même de la bière

On la trouve bien évidement dans des produits cosmétiques comme des savons, des shampoings ou des crèmes de beautés. Dans l'alimentation elle s'intègre dèja dans des tagliatelles, des potages ou encore du chocolat à la spiruline. Mais elle se cache plus subtilement dans des produits comme les smarties dans lesquelles la phycocyanine (pigment bleu principale de la spiruline) permet de colorer le smarties en bleu de façon naturel. On la voit également apparaître dans des bonbons, des glaces à l'eau ou la spiruline joue le même rôle de colorant naturel. Les industrielles prennent de plus en plus conscience de la nécessité d'intégrer des substances naturels à leurs produits et la spiruline devrait y jouer un rôle grandissant. Mais nous sommes encore loin des Chinois et des Japonais qui l'intègre dans des produits plus surprenant les uns que les autres: dentifrices, chew gum, thés et même de la bière à la spiruline.