La spiruline...
À l'origine de la vie sur Terre, du monde végétal comme du monde
animal, la spiruline est considérée comme une algue, une
ALGUE BLEUE.
Depuis peu on la consomme sous différentes formes, conseillée de
bouche-à-oreille par ceux qui en éprouvent les bienfaits. Même si
cette algue est LA PLUS riche d'histoire, LA PLUS universelle des
sources de nutriments, LA PLUS complète dans sa composition, LA PLUS
controversée, LA PLUS riche d'avenir dans ses multiples applications,
c'est aussi
LA PLUS mal connue
Cet ouvrage d'informations «Spiruline, L'algue bleue de santé et de
prévention» s'adresse à un très large public. Il vient compléter les
quelques parutions sur le sujet, ouvrages essentiellement techniques
émanant de pionniers d'exception, mais s'adressant à de futurs
algoculteurs.
De quoi la spiruline est-elle composée ? En quoi est-ce le plus
complet des nutriments ? La spiruline est largement utilisée, sur tous
les continents, pour lutter contre la malnutrition infantile. Elle est
consommée aussi par les sportifs y compris ceux de haut niveau, pour
l'anti-aging, le surpoids, les troubles du comportement alimentaire,
en cas de fatigue, stress, perte de mémoire et du sommeil.
Pourquoi l'usage de la spiruline et de ses dérivés divisent-ils la
communauté scientifique alors que se multiplient les communications
relatant son utilité dans le domaine de la santé ? Domaines aussi
sensibles et variés que le cancer, le sida, les maladies
cardio-vasculaires, neuro-dégénératives, celles du cerveau (Alzheimer
et Parkinson), le diabète et les rhumatismes, les maladies
auto-immunes, les pathologies digestives, les allergies, la vue, la
peau...
Autant de raisons qui justifient qu'un médecin et son équipe
consacrent beaucoup de temps en une étude quasi-exhaustive de la
littérature, des publications et des expérimentations qui, chaque jour
plus nombreuses et de par le monde entier, viennent étayer nos
connaissances sur... La SPIRULINE ...La mystérieuse petite algue bleue
spiralée !
Diplômé de la Faculté de Médecine de Paris, le Docteur Jean Louis
Vidalo a collaboré notamment avec les Professeurs Jean Bernard et
Lucien Israël. Il a basé ses 30 années d'expérience médicale sur le
terrain particulièrement dans la médecine du sport avec des sportifs
de haut niveau, et dans la médecine expérimentale. Il est le fondateur
de l'Institut Hippocampe de Recherche Médicale, basé à Genève, orienté
vers la lutte contre les effets du vieillissement et des affections
dégénératives. C'est dans ce cadre qu'il rencontre une petite algue
microscopique, la spiruline, dont il devient un des spécialistes.
