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Livre: Spiruline technique pratique et promesse

Nouvelle édition !

Très belle ouvrage écrit par Ripley Fox : un des precurseurs de la spiruline dans le monde.

Edisud, 245 p

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Deuxième Guerre mondiale : alors que Ripley D. Fox accomplit son service au sein de la marine de guerre américaine, un jour, une mer calme lui révèle sa pro-vision foisonnante de phytoplancton. « C'est juste ce dont nous aurons besoin pour nourrir la population mondiale qui explose », pense-t-il. Il garde cette idée en tête de nombreuses années alors qu'il poursuit ses activités.

En 1969, lorsqu'il entend parler de spiruline, il actualise son intention de produire de la nourriture à partir de micro-algues. Son diplôme en zoologie de Pomona College obtenu, il postule à un travail de « postgrad » en bactériologie à l'Université de Californie à Los Angeles ; il crée son propre laboratoire afin d'étudier la culture de spi-ruline et mettre au point des moyens simples, économiques, afin de la cultiver dans les villages des pays en voie de développement. Il réussit un doctorat en micro-biologie à l'Université de Strasbourg.

Avec son épouse Denise, ils sont les pionniers de la culture de la spiruline en Inde en 1973 et ils projettent d'installer ses cultures dans des villages en Inde, au Sénégal au Togo, au Pérou, au Vietnam, en Chine.. Dr Fox a conçu des fermes géantes de spiruline poussant sur eau de mer afin de combattre la malnutrition mondiale pré-voyant ainsi un marché d'un million de tonnes de spiruline dans un avenir proche.

 

 ISBN : 978-2-7449-0100-3

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