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Un peu d'Histoire
Elle fait partie de la
nourriture traditionnelle des Aztèques et des Kanembous du Tchad ; de
nombreuses tribus savent depuis toujours tirer le meilleur de cet
organisme et le consomment tel quel ou mélangé à des céréales.
Aujourd'hui des cultures
autonomes sont mises sur pied en Afrique, Inde, Pérou, et Chine pour
combattre la malnutrition.
Dans nos pays, l'intérêt
pour la spiruline se développe depuis une trentaine d'années, et les
recherches scientifiques et médicales lui attribuent toujours plus de
mérites.
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