Nos produits

Notre ferme

           La Spiruline du Domaine Algal

Bassin - spiruline

 

 

Le Domaine Algal, situé à Saint André d'Olérargues (Gard), est une ferme aquacole qui cultive de la spiruline et vous accueil depuis fin 2013 dans sa cabane d'hôte dans les arbres : Aura Cabana

Créée en 2004 par Benoît Legrain (Ingénieur agronome) et Géraldine Laval (biologiste des populations et des écosystèmes) notre culture de spiruline à petite échelle se veut respectueuse du mode de vie de l’algue et de son environnement.  

 

 

Venez découvrir notre gamme de spiruline (brindilles, gélules) ainsi que nos produits à base de spiruline : les tagliatelles, le savon, le potage épinard spiruline et le chocolat aux éclats spiruline dans notre Boutique du producteur, ou consultez notre page revendeurs pour savoir où trouver nos produits.

 

Notre mode de production

 

Bassin - spirulineCultivée artisanalement dans des bassins sous serres, notre spiruline ne subit aucune transformation, hormis le séchage. Elle est garantie 100% naturelle, sans additif quel qu'il soit.

 

Le mode d'agitation par roues à aubes est respectueux de la culture, et permet une mise en circulation de chaque filament spiralé de manière douce et rythmée, sans les casser, en accord avec le mode de croissance de l'algue.

  

 

La récolte s'effectue dans notre laboratoire à quelques pas des serres. Notre procédé de récolte par gravité est unique en France. La spiruline est acheminée naturellement par gravité du bassin de culture jusqu'à notre laboratoire de récolte.Cela permet de garder chaque filament de spiruline intact (contrairement à l'utilisation de pompe qui brise ces derniers).

 Bassin - spiruline

 

Une fois filtrée la spiruline est extrudée sous forme de brindilles, avant d'être séchée.

 

 Sechoir - spiruline



Nous effectuons un séchage à basse température sur plusieurs heures, ce qui n'altère pas les composants de la spiruline et permet ainsi le maintien de ses propriétés intrinsèques.


Des analyses microbiologiques sont régulièrement réalisées sur nos cultures pour garantir la qualité du produit. Vous trouverez nos bulletins d'analyses ici


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